在静宁县，提到高家烧鸡，老老少少都会知道几个常去购买的店铺。
这家从静宁县的、以“高家”为标志的清真熟食产品企业，每年能卖出四五千万元，还把产品推向了全国。
其实很多外省人对静宁的烧鸡有一个偏见，认为烧鸡咸。其实烧鸡就应该是咸香酥烂的，鸡皮油亮，鸡肉有嚼劲，一咬恨不得流油。那是因为以前的人都是配着馍吃的，一小口烧鸡，一大口馍，咸点正好；但是现在人们生活水平提高了，烧鸡恨不得当馍吃，你说能不咸么？
2024-05-28
在静宁县，提到高家烧鸡，老老少少都会知道几个常去购买的店铺。
这家从静宁县的、以“高家”为标志的清真熟食产品企业，每年能卖出四五千万元，还把产品推向了全国。
其实很多外省人对静宁的烧鸡有一个偏见，认为烧鸡咸。其实烧鸡就应该是咸香酥烂的，鸡皮油亮，鸡肉有嚼劲，一咬恨不得流油。那是因为以前的人都是配着馍吃的，一小口烧鸡，一大口馍，咸点正好；但是现在人们生活水平提高了，烧鸡恨不得当馍吃，你说能不咸么？
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