咱们餐桌上常常会有这样一道美食，独特的造型，用手轻轻一掰肉便可轻松分离，嚼上一块更是心满意足，如此美味的烧鸡！有很多朋友一尝便能吃出鸡肉质量的好坏，究竟需要怎么分辨呢？大家一同来看看吧！
首要，质量好的鸡肉不管咱们怎么烹饪，鸡肉吃起来总会留下一些鸡肉本身的味道，而质量较差的鸡肉则会特别容易丧失本身的味道，而被各式各样的调味料所影响。
其次，有时候咱们在餐馆里吃到的鸡肉，如果留意的话会发现其实大部分吃起来肉质的比较松散的，而咱们烧鸡，吃起来肉质会很紧实，特别的有口感。
再者，大多时候咱们吃鸡肉时候，会发现鸡皮其实特别简单掉落，这说明鸡肉质量是较差的，紧实的鸡肉，鸡皮也会同鸡身难以分离。
鸡身还有一处地方，特别受欢迎，那便是鸡爪子，质量好的鸡爪是特别有嚼劲的，大口吃肉大口喝酒，可以说是非常惬意了。
