“闻香千里外，味从鸡肉来。”说的便是久负盛名的静宁烧鸡。静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。静宁烧鸡既是筵席美餐，又是滋补佳品，已成为了地域标志，被授予“中华**”品牌和甘肃省“地方名优小吃”“质量信得过产品”等称号。
正宗的静宁烧鸡，得从一则故事说起：从前，静宁县城东门口住着一对老夫妻，无儿无女，男的叫王烧，女的叫王大嫂。王烧家境虽不宽裕，可生性好客，乐于助人。年三十这天，没钱买酒菜，夫妻俩便杀了家里仅有的一只老母鸡，王大嫂拿到灶间去烧，遗憾的是橱柜里没有配料，只有一两黄酒和一碗放了很久的鸡肉汤。王大嫂不管三七二十一，把鸡、酒、肉汤一起倒进锅内。
