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更新时间: 2024-06-19
静宁烧鸡选用当地优质土鸡，卤汤醇香、火候适宜。配料更是用心，需有丁香、当归等近20种中药材为佐料，以手工**的方式使之渗透至鸡肉内部。烹制时，先熬糖汁、勾兑卤汤，整只鸡入锅后文火慢炖，那叫一个浓香扑鼻！只闻闻味儿就足以口舌生津。
自改革开放以来，静宁烧鸡这一地方特色美食逐渐走向全国，并成为当地百姓的致富产业。2011年，静宁烧鸡制作技艺被列入省级非物质文化遗产保护名录。
