静宁烧鸡又被称为静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。
它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。
或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。
人们形容她“闻香千里外，味从鸡肉来。”
但凡过往甘肃或者路过静宁，静宁烧鸡**是必带之美食，就跟你到西安必吃羊肉泡馍，到成都、重庆必吃火锅一样，她已经成为了地域标志。
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